3款养生药膳食谱补肺止咳

以下食疗药膳的做法：

糖榴白果

【原料】水发白果150克，清水250毫升，白糖100克，碱适量，淀粉25克。

【制作】

（1）将白果砸破剥去外壳，放入锅内，加清水及碱(适量）烧开，去皮、心，装碗加清水，上笼蒸熟取出。

（2）将锅内加清水，放入白果、白糖，置火上烧开，撇去浮沫，勾芡倒入盘内即成。

【功效】本品甜香适度，酥糯。养阴润肺，止咳生津。适用于肺阴虚所致的久咳、干咳、喘气、痰多等症；亦可作脾虚食欲缺乏等症患者辅助治疗药。

山楂核桃茶

【原料】核桃仁150克，山楂50克，白砂糖200克。

【制作】

（1）核桃仁加适量水浸泡半小时，洗净后重新加入少许清水，用石磨将其磨成浓浆，装入容器中加适量清水稀释调匀。

（2）山楂洗净(如为山楂果要拍破），加适量清水在中火上煎熬3次，每次20分钟。过滤，去渣取汁，浓缩至约1000毫升。

（3）将山楂汁倒入锅内，加入白糖搅拌，待溶化后再缓缓倒入核桃浆，边倒边搅匀，烧至微沸，出锅装碗。

【功效】补肺肾，润肠燥，通血脉，生津液。适用于肺虚咳嗽，气喘；肾虚阳痿，腰痛；津亏口渴，便干等症。

龙衣炒鸡蛋

【原料】龙衣（蛇蜕）6~10克（10岁以下儿童用6克，10岁以上用10克），鸡蛋2个，细盐少许。

【制作】先把龙衣洗净后细细切碎，再将鸡蛋打入碗内，加入龙衣碎末及细盐，一并反复搅拌；然后在锅内加入素油，将加入龙衣和细盐的鸡蛋如常法炒熟即可。

【功效】宣肺祛风。适用于小儿流行性感冒咳嗽或流行性腮腺炎。