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以下食疗药膳的做法:
罗汉肉片汤
【原料】罗汉果50克,猪瘦肉100克,食盐5克,味精3克。
【制作】
(1)将罗汉果洗净,切成两半,放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸。
(2)将猪肉切成薄片,待罗汉果熬5分钟后,再投放肉片,续用武火煮3分钟,加入食盐、味精,搅匀装入碗中。
【功效】此汤有滋阴补虚、清肺止咳、利咽润肠之功。适用于肺虚有热或肺痨咳嗽、百日咳、咽喉肿痛或失音、肠燥便秘等症。
鳖肉利咽汤
【原料】鳖肉300克,诃子15克,木蝴蝶10克,百合15克。
【制作】
(1)将鳖肉、诃子、木蝴蝶、百合洗净,同入锅中,加水适量,武火烧沸,改用煨炖,至鳖肉熟透即成。
(2)去药渣,留汁与鳖肉。
【功效】此汤有滋补肺肾、开音利咽之功。适用于肺肾阴虚,虚火上攻而致失音咽喉作痒灼痛,缠绵难愈,潮热盗汗,脱肛等症。
【注意】湿热内盛患者慎用。
冬菇雪耳猪胰汤
【原料】猪胰1条,猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。
【制作】
(1)将冬菇洗净;雪耳浸开洗净,择小朵;猪胰、猪瘦肉洗净,切片。
(2)把冬菇、雪耳放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮20分钟,放猪胰、猪瘦肉,再煮沸,调味即可。随量饮用。
【功效】养阴生津,润肺止咳。适用于肺癌属肺肾阴亏、阴虚内热者,症见咽干口燥、声嘶音哑、干咳或咳痰带血、潮热气短、心烦失眠等。
【注意】若肺癌属寒湿内盛,见咳痰清稀量多者不宜饮用本汤。
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