过量啤酒可能引发慢性胃炎

饮酒伤身，尤其是患有胃病的人应当果断戒酒，这是大家普遍都知道的常识。不过似乎在我们印象里，这里的酒指的大多为白酒。至于啤酒，给人的印象更多还是营养丰富、消暑解热。

不错，啤酒的营养价值确实很高，又因为它主要是以发芽的大麦为原料酿造，所以富含碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等，有着“液体面包”的美称。市场上常见的啤酒种类很多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等。其中，冰啤是将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后再滤除沉淀物而剩下的清澈啤酒；生啤是未经过杀菌处理的啤酒；扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒温控制在3～8℃的啤酒；黑啤则主要选用焦麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成；无醇啤酒是利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质的啤酒。一般情况下，我们可以根据自己的需要选择适宜的啤酒。但万事都有一个度，一旦跨越了某个限度，再好的东西也可能带来不好的影响。即使是啤酒，过量饮用也有可能引发慢性胃炎。

因为，正常人的胃黏膜能分泌一种叫作前列腺E物质，这种物质承担着调节胃酸分泌的重要作用，是影响胃能否正常消化的关键之一。如果缺乏前列腺素E，胃黏膜就会受到损害。但啤酒却对前列腺E有抑制和减少的作用，也就是说，饮用啤酒会直接影响到胃酸的正常分泌，而这恰恰是慢性胃炎患者大忌。

另外啤酒中的酒精对胃黏膜也有一定的不良影响。啤酒的酒精度通常会在配料表中标出来，一般在4％左右，或是≥3.6％、≥4％等，而啤酒瓶上标注的“10°P、11°P、12°P”等均为原麦汁浓度，并不是指的酒精度。虽然啤酒的酒精度不高，但对胃病患者来说还是大忌。从纤维胃镜下就可以清楚地看到，即使是很小的量，受酒精影响，胃黏膜还是会出现不同程度的充血、水肿等状况。

可见，在喝啤酒时，首先要做到量的控制，其次还要针对自身隋况因病制宜。假如本身已有胃病在身的人，那最好就得忍一忍了，也可以尝试换一换其他饮料，如以新鲜果汁来替代等。