冬季一定补好胃

冬季寒冷的天气会导致机体免疫系统功能下降，胃肠道遇寒冷刺激很容易出现功能失调或紊乱，以致出现一些胃肠道疾病，如消化性溃疡、胃肠道炎症等。又加之冬季的冷空气会刺激胃酸分泌，而这段时间人们往往食欲较好，还有不少人为了御寒嗜食辛辣、热烫的刺激性食物或是过度贪杯，这些都会导致胃病或原有胃病复发。

另外，冬季人们过多强调进补，而这些补品往往都是油腻食物，过多进食高热量、高胆固醇食物，会加重肠胃的负担，导致消化不良、胃部不适、胀气等。如何才能在进补的同时又不至于伤胃，具体说来，主要可从以下两个方面入手。

1．饮食要节制

虽然冬季宜滋补，但并不意味着暴饮暴食、酒肉无度、偏食挑食。但进补需要结合自身的体质情况，有针对性地补，否则营养浪费事小，增加胃肠负担，伤害脾胃事大。这样不仅没有“补”到，反而伤及自身，可谓得不偿失。

2．选择适宜冬季的饮食

俗语说“冬至饺子，夏至面”，说的就是节气不同，饮食的重点不同。冬季进餐时一定要注意保温，不要食用过冷过硬的食物。为了增加御寒的能力，可以适当地进食蛋白脂肪类的饮食，脂肪的摄入量可以略多于夏季，但不可过度。在食物烹饪方法方面，冬季应以煮、炖、蒸等为主，这种烹调方法做出来的食物比较容易保温，也比较容易消化和吸收。

做好以上两点，我们便可以成功地完成养胃的工作，走向健康的旅程。