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辛味有发散作用,酸味有收敛作用,甘味有弛缓作用,苦味有坚燥作用,咸味有软坚作用。 用毒药攻伐邪气,以五谷为滋养,五果为辅助,五畜肉为补益,五菜为补充。用谷肉果菜气 味调和服食,可以补益精气。五谷、五肉、五果、五菜,都有辛酸甘苦咸味,五味各有作用, 有的可发散、有的可收敛、有的可松缓、有的可坚燥、有的可软坚,治病时根据四时五脏的 具体情况,适当选用五味。
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