金行体质者的四季五时食疗方

金行体质者在人体阴阳失衡之时，就容易出现金性疾患，较其他体质者更容易引等呼吸道、肠道或皮肤疾病，如咳嗽、咽痛、腹泻、便秘、皮肤干燥或色泽暗沉等等。

金行体质者对于呼吸道的刺激特别敏感，因此，金行体质者最好不要抽烟，尽量避免接触污浊空气、避免过食味厚或过嗅气味浓重之品。

●枸杞麦冬蛋丁煲（适合春季食用）

原料：麦冬10克，瘦猪肉30克，鸡蛋3~4个，枸杞30克，熟花生米30克，食盐、胡椒各适量。

方法：

1.麦冬煮熟，切成小粒；瘦猪肉洗净，切成肉丁。

2.将鸡蛋打入碗中，加少量食盐，调匀，隔水蒸熟，冷却后切成蛋丁。3.锅内放适量油，旺火加热，放入肉丁炒熟，再投入蛋丁、枸杞、麦冬和熟花生米，翻炒均匀，放食盐和胡椒调味即可。

用法：配餐食用，1周1~2次。

功效：滋阴养血，保肝健身。

注意：若自身有血脂高、胆固醇高、胆囊炎，或者肝硬化病情严重到已影响胆汁的生成，可以去掉1~2个蛋黄。

●六汁饮（适合夏季食用）

原料：荸荠100克，梨100克，藕100克，鲜芦根100克，麦冬100克，鲜百合100克。

方法：

1.分别将所有原料洗干净，去皮，去杂质，切成丁。

2.砂锅中加水1000毫升，然后加入原料，大火煮开后，转小火煮30分钟左右即可。

用法：连渣带汁一同食用，每次100毫升，1日2~3次，连服3~5天。

功效：生津止渴，清热除烦。适用于各种糖尿病，或多食易饥，口干舌燥，心情烦躁，大便秘结等。

●冬菇黑木耳瘦肉粥（适合长夏食用）

原料：冬菇15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克，粳米60克。

制作：

1.冬菇、黑木耳浸软去蒂，切丝；瘦猪肉切丝。

2.将全部材料放入锅中，加适量清水煮成粥，适当调味即可。

用法：早晚配餐服用，1周1~2次，7次为1疗程。

功效：补益肺脾，润燥活血。适用于治疗高血脂、高血压及动脉粥样硬化等病。

●马蹄木耳银耳汤（适合秋季食用）

原料：木耳150克，银耳30克，荸荠180克，酱油、冰糖、米醋、橄榄油、湿淀粉、鲜汤各适量。

方法：

1.将木耳，银耳用冷水泡发，去杂质，洗净，沥干水分，切成片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。

2.炒锅中放橄榄油，烧至七成热，把木耳、银耳和荸荠同时下锅煸炒，加酱油、冰糖、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋即可。

用法：两餐之中趁热服用，1天2次，连服3天。

功效：清热化痰，滋阴生津。适于咽喉不利，目赤肿痛，妇女月经不调，大便秘结者食用。

●猪手陈皮杏仁煲(适合冬季食用)

原料：猪手1只，陈皮、南北杏仁各10克，干无花果100克，葱、姜、花椒、食盐各适量。

方法：

1.猪手去毛洗净，用水氽一下；陈皮、干无花果、南北杏仁洗净备用。

2.在砂锅中加足量水，放入猪手、陈皮、干无花果、南北杏仁、葱、姜、花椒。

3.武火烧开后，改用文火煲1~1.5小时，至汤肉各半，加入食盐调味即可。

用法：温服，早晚各服一碗或每顿饭前各一碗，3~7日为1疗程。

功效：润肺养阴，清燥健脾，温肾。对秋燥引起的皮肤干燥刺痒，阴干口渴，少许干咳、痰稠或女性白带异常等症状有辅助治疗作用。

注意：在服本汤的同时忌辛辣。因为辣的东西会使人更加“干燥”，且由于汤本身的滋润性质比较强，如果再吃辛辣的食物，会容易使人上火，加重症状。