北沙参补疗食谱（一）

北沙参具有解热镇痛作用，刺激支气管黏膜分泌，可抑制迟发性变态反应，抗突变，有抑制皮肤真菌的作用。

沙参玉竹猪肺汤

【用料】沙参30克，玉竹30克，南杏15克，猪肺200克，姜、葱、肉汤适量。

【制法】

①  沙参、玉竹、南杏洗净，用纱布包起；猪肺挤净血污，洗净。

②  把全部用料放入锅，注入适量肉汤。先用武火煮沸后，改用文火煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】养肺阴，止燥咳。

【适应证】肺热燥咳。症见干咳无痰，或痰稠难咯，伴咽干口燥，心烦失眠，舌淡红，苔白少，脉细等。对于结核病、慢性支气管炎等病属气阴虚者，可用本食谱调理。

沙参鹿衔草汤

【用料】北沙参30克，百合30克，鹿衔草15克，桑白皮20克，瘦猪肉200克，葱20克，生姜3片。

【制法】

①  北沙参、百合、鹿衔草、桑白皮、姜、葱洗净，猪肉洗净切块。

②  把全部用料同放锅内，加水适量，武火烧沸，撇去浮沫，文火煮1—1.5小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】清养肺阴，益气除痨。

【适应证】虚痨咯血证。症见久咳不止，痰中带血，血色鲜红，量少，动则气促，虚痨身热，舌淡红少苔，舌体瘦，脉细。对于结核病、糖尿病、慢性支气管炎等病属气阴两虚者，可用本食谱调理。