海鲜滋补御膳-薏苡仁炖蛤蜊肉

【配料】

主料：薏苡仁50克，蛤蜊肉200克。

调料：料酒10克，盐4克，味精3克，姜5克，葱10克，芝麻油15克。

【做法】

1.将薏苡仁浸泡12小时，去杂质；蛤蜊肉洗干净，切薄片；姜切片，葱切段。

2.将薏苡仁、蛤蜊肉、姜、葱、料酒放入锅内，加水1800毫升，放于武火上烧沸，再放在文火上煮28分钟，加入盐、味精、芝麻油即可。

【功效】

哈蜊含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。

【推荐理由】

哈蜊、文蛤俗称“青敖”，粒大肉肥，滋味鲜美，脆嫩醇香，就是乾隆笔下的“天下第一鲜”。此菜清热利水，去湿减肥。