素食滋补御膳-麒麟野山菌

【配料】

主料：净百灵菇100克，胡萝卜8片，黑乳牛肝菌75克，小青菜心15棵。

调料：育兰菌王精3克，精盐5克，精制油15克，菌王清汤200克，白糖4克，菌王油10克，淀粉6克。

【做法】

1.百灵菇、黑乳牛肝菌批成长方片，胡萝卜焯水断生。

2.将调料放人锅内煮开，把2种菌和胡萝卜分别放入汤内煮至入味，捞出沥干；放入小菜心，烧煮至熟，捞出，然后装盘。锅内原汤勾芡，淋浇在菜上面。

【功效】

百灵菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。百灵菇还有着和鲍鱼类似的口感，既满足味觉，又不会使食者吸收太多的热量，美容、减肥两者兼得。牛肝菌具有特殊的药用价值，能有效抑制肿瘤、降血脂、抗癌和抗凝血美容，可以预防心脑血管疾病，壮阳，增强肌体的免疫力。

【推荐理由】

色彩鲜艳，排列整齐；清香鲜美，糯滑爽口。