蒲公英粥

此粥泻肝火、清热毒，对乳痈胀痛、目赤肿痛、小便不利、热毒疮痈等均有疗效。

【材料】

   鲜蒲公英30克(干品15克)，粳米100克。

【调料】

盐、香油各适量。

【做法】

1．将粳米淘洗干净；蒲公英择洗干净，入沸水锅焯烫，沥水，切碎备用。

2．粳米倒入砂锅，加适量水，煮沸，撇去浮沫，改小火煮至粥稠。放入蒲公英略煮，加盐和香油调味即可。

【一点通】

鲜蒲公英焯烫一下以去除涩味，就可以直接食用。如果用干品，需先煮汁滤渣，然后用此汁来煮粥。