香菜烧萝卜

这道菜可以促进肠胃消化，化解饮食积滞，通利肠道郁结之气，适合消化不良人群食用。

【材料】

   白萝卜200克，香菜50克。

【调料】

生抽10克，白糖5克，淀粉5克．盐适量，葱花少许，黑胡椒粉少许。

【做法】

1．将白萝卜去皮，洗净，切片；香菜择洗净，切段。

2．锅中倒油烧热，下葱花煸香，放入白萝卜、生抽、白糖和适量水，小火烧5分钟，放盐、黑胡椒粉调味，用淀粉勾芡后放入香菜段炒匀即可。

【一点通】

香菜非常容易熟，若煮得时间太长，就会软烂、失去香味，并产生特殊的苦味，影响口感和功效。所以，香菜要在起锅之前投入，生拌食用也可以。