饮食调理高血压，可试黑木耳炒黄瓜

    饮食调理高血压，可试黑木耳炒黄瓜

【出诊记】一天早上大概6点钟，隔壁小区的急诊病人急匆匆打电话找爷爷出诊，爷爷简单收拾便赶紧出门。

到了病患家，只见周伯伯躺在床上，表情难受，爷爷赶紧过去替周伯伯把脉，发现周伯伯心跳很急促，脉搏时重时轻。老奶奶说，丈夫一直有高血压，平时都规律服药。但凌晨五点时，电话突然响了，而且不停地响，老伴人还未清醒就一下子坐起来，以为是儿女出事故了，这一坐，血压也突然升高了，呼吸也困难了，只能平躺在床上，于是赶快请爷爷出诊。

爷爷说，高血压患者，尤其是周伯伯这种大年纪的，一定要切忌激动，动作也要相对轻缓。周伯伯因为一下子从卧体变为坐位，使血液流动发生改变，再者因为本身血压就高，因此造成血液加速、血压骤升。好比我们的水龙头，要是水管窄了，我们还猛地加快水流速度，水管内部所承受的压力就会越大。因此，爷爷建议周伯伯在坚持服药的前提下，可以多吃黑木耳炒黄瓜，平日里也要注意定息养神，凡事不能过于急躁，养成良好的生活作息，定能很好地缓解高血压。

周伯伯在周太太的监督下，在规律服药的前提下，每天食用黑木耳炒黄瓜以及其他黑木耳菜品，高血压的病情得到了很好的缓解，而且谨记爷爷的叮嘱，凡事不急不躁，身体状况大有好转。

    【验方】黑木耳炒黄瓜

    【食材】黑木耳100克，黄瓜150克

【做法】黑木耳用水泡开，黄瓜切成丝状。热锅下油，清炒黄瓜丝至半熟后，加入黑木耳同炒，至两种食材都熟透，即可调味食用。

★本草纲目记载★

【木耳】

味甘，性平，有小毒。凡是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒；枫木上生长的木耳，误食后会令人狂笑不止。益气不饥，轻身强志，还能疗痔。

【老中医方解】高血压，是指人体处于平静状态时，动脉收缩压或舒张压偏高的一种疾病，是现代社会中严重威胁人们健康的常见疾病。随着年龄的增大，老年人的血管会出现生理性硬化或病理性硬化的症状，造成血管高压。老年人高血压还容易并发心脏、血管、大脑和肾脏等多个器官的并发症，是一个对老年人威胁很大的全身性疾病。

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验方的主要材料是黑木耳，黑木耳的营养价值丰富，富含铁元素和维生素K，能减少血液凝结，预防血栓症的发生，防治冠心病和缺铁性贫血，对胆结石、肾结石等内源性疾病也有很好的调理作用。而黄瓜能够凉血止血、健脾润肺、滑肠解毒。二者一同食用，能够健脾补肺，防止血压过高而造成血液黏稠。爷爷说，高血压患者要注重高纤维食物的摄取，多吃冬瓜、芹菜和番茄等能够有效降低血压。钙质吸收减少黏稠是导致高血压的重要原因之一，因此要多吃大豆、鱼虾、葵花籽、核桃等含钙丰富的食品，多吃含钙食物，能够有效缓解高血压的病症。最重要的是，要限制盐分的摄取，避免食用胆固醇含量高的食物，因为胆固醇会加重动脉粥样硬化，进而加重高血压。

另外，爷爷还讲解了一些关于防治高血压的小知识。爷爷说，患者早晨醒来后，先不着急起床，可在床上平躺一会儿，伸展下筋骨，深呼吸十下，以平复心肺，再慢慢坐起’这样能够使我们的血液运行适应起床的动作，慢慢地从睡眠状态朝活动状态发展，避免血压突然升高。午饭要稍微活动下，午睡时间以一个小时为宜，不超过一个半小时。午睡或者闭目养神可以放松神经，有效抗压，这样有利于降低血压。晚餐时尽量选择容易消化的食物，例如汤、粥等流质类的食物。平时也可多喝水，很多老年人由于行动机能出现障碍，总是不敢多喝水，怕晚上夜尿多，但摄水量不足，容易使我们的血液在夜间变得更加黏稠，加速血栓形成，更加不利于血压的降低。