远志：醒神开窍，还你清醒的头脑

    远志，又名葽绕、棘菀、细草、线儿茶、小草根、神砂草，是一种醒神开窍的中药，其药善宣泄通达，既能开心气而宁心安神，又能通肾气而强志不忘，是失眠健忘者养命要药。《名医别录》记载远志：“定心气，止惊悸，益精，去心下膈气、皮肤中热、面目黄。”《滇南本草》记载远志：“养心血，镇惊，宁心，散痰涎。”

【性味】性温，味苦、辛。

【归经】归心、肾、肺经。

【储藏】置干燥通风处。

【选购】以色黄、筒粗、肉厚、干燥者为佳。

【功效说明】宁心安神，益肾强志，祛痰开窍，消散痈肿，常

食能促进睡眠，使人很容易进入深睡眠，养护心肾，缓解失眠健忘症状。

【适合人群】适合气血虚、心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸、神志恍惚、咳痰不爽、疮疡肿毒、乳房肿痛等症。

【用法用量】入药时，水煎服；入膳可煲汤、泡茶用；用量在3～9克为宜。

【食用注意】凡实热或痰火内盛者，以及有胃溃疡或胃炎者慎用。

调养食方

远志连粉粥

【功效】安神益智、补中益气

【用法】每日1剂

【原料】远志30克，莲子15克，粳米50克，冰糖适量。

【做法】先将远志泡去心皮，与莲子均研为粉；粳米洗净，熬煮成稀粥，加入远志莲子粉调匀，再煮15分钟，加入冰糖，待冰糖溶化即成。

【功用】适用于心血气虚、心肾不交所致的健忘、怔十中、失眠等症。

远志红烧鸡块

【功效】醒神开窍、散痰消肿

【用法】佐餐食用

【原料】鸡半只，远志、茯苓各15克，百合10克，姜片、葱段、白糖、精盐、米酒、植物油各适量。

【做法】鸡洗净，斩成小块，放入大盆中，加白糖、精盐、米酒腌15分钟：将远志、茯苓放入纱布袋内，扎口；百合泡发，洗净：锅中加少许植物油，烧热，下葱段、姜片爆香，放入鸡块煎至变色，加适量清水，放入药袋、百合，中火焖煮1小时，鸡肉熟烂时，武火收汁即成。

【功用】适用于因思虑过度、心肾不交引起的健忘、心悸不安、失眠多梦、食少、倦怠、气喘咳嗽等症。