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桑叶猪肝汤
【功效】
这款食疗里面的桑叶性寒味苦甘,能祛风清热、凉血明目。 《本草纲目》记载它有“治劳热咳嗽,明目”的功效。猪肝性温味甘,能补肝、养血、明目。 《干金方》记载它“主明目”。 《本草再新》认为它能“治肝风”。民间常用此汤治疗眼结膜炎、夜盲、肝热头目疼痛等症。
【原料】
猪肝100克,生姜3片,桑叶15克(鲜品100克)。
【制法】
桑叶浸泡;猪肝洗净,切片。一起下瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗水量)武火滚沸后,改文火煲1小时,下适量盐便可。此量可供2~3人用。
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