对症眼结膜炎的食疗：苦瓜猪瘦肉汤 明目解毒

苦瓜猪瘦肉汤

【功效】

这款食疗里面的苦瓜又称凉瓜，性味甘凉，能清暑除热、明目解毒。  《泉州本草》认为它“主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢”。猪瘦肉性平味甘咸，能滋阴、润燥。此汤用于治疗眼结膜炎，民间还用于治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多等症。

【原料】

鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克，生姜3片。

【制法】

各物洗净。苦瓜去核，切块；猪瘦肉切片。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火滚沸后，改文火煲约1小时，下适量盐便可。此量可供2～3人用。