畏寒肢冷者的4款药膳

畏寒肢冷是由于肾阳不足、命门火衰导致。“畏寒”指有怕冷而且怕风吹的感觉。“肢冷”指四肢手足冰冷，甚至冷至肘、膝关节的症状。“畏寒肢冷”往往伴随腰膝酸痛、神疲倦卧、少气懒言、口淡不渴等肾虚病症。贫血，血压低，甲状腺功能低下，植物神经紊乱等都有可能引起四肢冰冷。

药膳推荐：

◆ 生姜肉桂炖猪肚

材料：猪肚150克，猪瘦肉50克，肉桂5克，薏米25克，生姜15克，盐3克。

做法：

1. 将猪肚里外反复洗净，焯水后切成长条；猪瘦肉洗净后切成块。

2. 生姜去皮，洗净，用刀将姜拍烂；肉桂浸透洗净，刮去粗皮；薏米淘洗干净。

3. 将以上用料放入炖盅，加清水适量，隔水炖2小时，调入盐即可。

功效：猪肚补虚损、健脾胃；猪瘦肉补虚强身；肉桂养血；薏米健脾补肺。本品可促进血液循环、强化胃功能，还能散寒湿，畏寒肢冷者食之有一定的效果。

◆ 吴茱萸板栗羊肉汤

材料：枸杞20克，羊肉150克，板栗30克，吴茱萸、桂枝各10克，盐5克。

做法：

1. 将羊肉洗净，切块；板栗去壳，洗净切块；枸杞洗净。

2. 吴茱萸、桂枝分别洗净，煎取药汁。

3. 锅内加适量水，放入羊肉块、板栗块、枸杞，大火烧沸，改用小火煮20分钟，再倒入药汁，续煮l0分钟，调入盐即成。

功效：羊肉、吴茱萸、桂枝均有暖宫散寒及温经活血的作用，板栗、枸杞有滋阴补肾的效果。几种食材配伍同用，对畏寒怕冷患者有很好的食疗效果。

◆ 三味羊肉汤

材料：羊肉250克，熟附子30克，杜仲25克，熟地15克，盐、葱花、姜片各适量。

做法：

1. 将羊肉洗净，切块。

2. 将熟附子、杜仲和熟地放入纱布袋扎好。

3. 将羊肉、药包、姜片放入锅中，加水以没过材料。

4. 用大火煮沸，改小火慢炖至熟烂，起锅前捞去药袋，加盐、葱花调匀即成。

功效：羊肉性热，暖中补虚，补中益气；熟附子温经逐寒，杜仲、熟地皆可理气养血，补肝肾。四味都能温补阳气、驱除身体内的寒气。

小知识：羊肉营养丰富，具有暖中补虚、补中益气、开胃健脾、益肾气、养肝明目的作用，适合男性经常食用。

◆ 肉桂煲虾丸

材料：虾丸150克，猪瘦肉50克，肉桂5克，薏米25克，生姜15克，盐适量。

做法：

1. 虾丸对切；猪瘦肉洗净，切块；生姜洗净，拍烂；肉桂洗净；薏米淘净。

2. 将以上材料放入炖煲，待锅内水开后，先用中火炖1小时，再改小火炖1小时，加少许熟油、盐调味即可。

功效：虾丸和猪瘦肉都有补虚强身、增强人体免疫力的作用；肉桂养血；薏米健脾补肺。此品可丢血通络、祛寒暖体、增强体质。

小知识：虾丸的营养极为丰富，不仅蛋白质含量高，还含有其他丰富的营养物质，且易消化，是老少皆宜的营养佳品。