西瓜子

【基原】

为葫声科西瓜属植物西瓜Citrullus lanatus的种子。

【性状】

种子扁形，略呈卵形，种皮黑色、红色、白色、黄色或有斑纹，两面光滑，种仁色白而润，气香，微甜。

【采收加工或制法】

夏季食用西瓜时，收集瓜子，洗净晒干，去壳取仁用。

【性味】味甘，性平。

《本草纲目》：“甘，寒，无毒。”

《本经逢原》：“甘、淡，微温，无毒。”《医林纂要》：“甘，平。”

《得配本草》：“甘，凉。”《调疾饮食辨》：“性平味淡。”

【归经】入肺、胃、大肠经。

【功用】

清肺化痰，和中止渴，润肠通便。适宜于肺热

久嗽，咳血吐血，暑热烦渴，肠燥便秘者食用。

《滇南本草》：“润肠，清肺，补中。”

《本草纲目》：“清肺润肠，和中止渴。”

《本经逢原》：“开豁痰涎。”

《得配本草》：“清肺润肠，和中止渴。炒食补中。”

《药性切用》：“涤垢，善消暑烦、结燥之痰。”

《本草求原》：“清肺润肠，和中止痢，解烟毒。炒则温中，开豁痰涎。”

《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营：一味浓煎，治吐血，久嗽皆妙。”

【服食方法】生食、炒熟食、煮粥、煮汤饮等。

《本草纲目》：“曝裂取仁，生食、炒熟俱佳。皮不堪啖，亦可蜜煎、酱藏。”

《随息居饮食谱》：“制配橙酊作馅甚美，带壳炒香佐酒为雅俗共赏之物。”

【服食宜忌】不宜多食。

《本经逢原》：“助火。”

《医林纂要》：“多食惹咳生痰。”

《本草求原》：“食西瓜后食之，即不噫瓜气，温散之力也。”

【食疗方】

1.美白。西瓜子仁五两，桃花四两，白杨柳皮二两，为末，食后米汤调服一匙，一日三服，一月面白，五十日手足俱白。无白杨皮或用橘皮亦可。(《验方新编》）

2.治吐血。生西瓜子二升，淘净泥灰，用大砂锅浓煎，沥清，加入冰糖少许，代茶饮之，常服勿间断，可以除根。（《验方新编》）

3.治久嗽。生西瓜子，煎浓汤常服。亦治大人，兼治吐血。（《鸡鸣录》）

4.治月经过多。西瓜子末：将西瓜子晒干，研末，开水送服，每次5克，日服2次。[现代养生，2001，（7）：34]

【储藏】放阴凉干燥处保存。

【食论】

西瓜子仁的寒热性偏向不明显，取平。但瓜子食用前多经炒制，或添加香精、砂糖、食盐等辅料拌炒，性转温，食之后多有口干倾向，故建议阴虚口干者少食为妥。