秋葵——健胃养胃

      秋葵——健胃养胃

别名：黄秋葵、金秋葵、羊角豆、毛 茄、洋辣椒、黄蜀葵 

性味：味淡，性寒 

归经：归肾、胃、膀胱经 

营养成分：膳食纤维、果胶、黏多糖、锌、硒、维生素C、维生素E

      食用功效
      秋葵含有果胶和黏多糖，能促进胃肠蠕动，帮助消化，用于治疗胃炎和胃溃疡等症，保护皮肤和胃黏膜等。秋葵中的膳食纤维有利通便、 排毒、防癌的作用。

Tips：秋葵性味寒凉，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

      饮食宜忌：

适宜：

秋葵+鸡蛋 降低血糖 

秋葵+三文鱼抗衰老 

秋葵+百合 清热怯火

      凉拌秋葵
      健胃消食，増强体力
原料：

秋葵100克，朝天椒5克，姜末、蒜末各少许 

调料：

盐2克，鸡粉1克，香醋4毫升，芝麻油3毫升
做法：
1.洗好的秋葵切成小段；洗好的朝天椒切成小圈。 

2.锅中注水，加盐、食用油，烧开；倒入秋葵，汆煮至断生；捞出，待用。 

3.在装有秋葵的碗中加入朝天椒、姜末、蒜末、盐、鸡粉、香醋，再淋入芝麻油。

4.充分拌匀至入味，将拌好的秋葵装入盘中即可。

      烹饪指导：

      秋葵适合大火快炒，可以保持食材本身的鲜嫩；可在秋葵外面裹上鸡蛋液或者玉米粉等，外焦里嫩，十分爽口。秋葵还能与肉类及海鲜类煲汤。