德昂族居住的地区，多系亚热带气候，由于气候炎热，他们在日常生活中总结出一些饮食能起到解暑清热、预防疾病功效，略举如下。

一、喜食酸扒菜

酸扒菜制法：把青菜洗干净，放于锅中煮，加入酸笋和肉、油或豆豉即成。其味略酸带点回甜。食酸扒菜有预防感冒的功效。

二、喜食腌帕冬菜

帕冬菜亦称“鸡爪菜”，因其叶似鸡爪而得名。该菜采自一种帕冬树的嫩尖嫩叶。腌帕冬菜多在春季当帕冬树刚抽嫩芽时摘取，稍加晒晾脱水后，用清水洗净，再将水气晾干，腌于土罐中密封，将罐放在火塘边烘烤三日即可食用。腌制帕冬菜，事前还要做些准备工作，如先在土罐内放半罐米汤和少许米饭，再搁食盐、辣椒粉作作料，冷却后，再将帕冬菜叶放入罐内。该菜可生吃，亦可与鸡肉、猪肉同时炒吃，其味鲜美，还可入药。食之，可医治胃病。

三、喜嚼酸茶

德昂人制作的酸茶，史书称为“谷（沽）茶”。德昂人把釆摘来的新鲜茶叶放入大竹筒内压紧密封，使之糖化后食用。食用酸茶不必煎煮，从筒内取出即可放入口中咀嚼，茶味微酸苦，略带甜味。这种茶能解暑清热，在气候炎热的地区，人们都喜好嚼酸茶。