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健康养生,百病不愁
近年来,民族医药事业发展相继被纳入《中医药健康服务发展规划(2015—2020年)》、《中医药发展战略规划纲要(2016—2030年)》等多项国家重要战略规划,尤其《中医药法》的出台,使民族医药迎来了空前的发展机遇。我国少数民族人口占全国人口总数的8.41%、民族自治地方的面积占国土总面积的64%,占边境线的约70%。
药粥疗法
药粥疗法,在民间有很长历史,是广大劳动人民在长期和疾病作斗争中积累起来的宝贵经验,对保护人民身体健康起着一定的作用。药粥是用药同米煮成的稀粥,加入一些调味配料,用来防治疾病的一种食疗方法,称药粥疗法。
1.药粥可以预防疾病,例如萝卜煮粥喝可预防高血压,常喝玉米粥可预防心血管疾病,喝薏仁粥可预防恶性肿瘤,夏天喝绿豆粥可预防中暑。
2.药粥可作调补病后虚弱。病后身体虚弱,药粥调补最为理想,因为病后胃肠功能减退,消化力降低,而药粥营养丰富,易消化吸收,故病后虚弱,喝药粥为宜。
3.药粥可作急性病的补充治疗。如外感发热,喝些大米稀粥加生姜,辣椒可以发汗退热,又可补充水分。急性胃肠炎,吃大米山药粥,可以健脾胃,补充水分。
4.药粥可养生延年,如山药、枸杞煮粥喝有抗衰老,延年益寿,老年人由消化功能衰退,食粥易消化,增加营养,有利长寿。民间常用的几种药粥如:
①感冒发热:药粥配方①新米煮成稀粥,配生姜和少量辣椒粉,趁热喝,有发汗,解表,退热作用。药粥配方②新米煮成稀粥配上酸竹笋,辣椒趁热喝,有发汗退热作用。
②腹泻,腹胀,消化不良:药粥配方:新米一两,茯苓10克,鸡内金10克(烧黄碾粉),生姜6克煮成稀粥,喝时生姜片丢掉,配上盐油调料即可食用。
③慢性胃肠病,脾胃虚弱;药铜配方:新米一两,猪肚100克,干姜5克,大蒜50克,山药10克。先把猪肚用油盐酒炒好,然后加干姜、山药、米、大蒜放入锅中煮成稀粥,有健脾、助消化作用。
④阳瘘:药粥配方:新米一两,麻雀一对,枸杞子5克,生姜二片。做法:先把麻雀去毛、去内脏、切细、放油、盐、糖、酒、姜丝调配好,待新米快煮成粥时,将麻雀肉、杞子放入粥中再煮10分钟即可食,连食15天为一疗程,有壮阳作用。
⑤小儿疳积:新米一两,蛤蚧一只。做法:把蛤蚧剥皮去内脏和眼睛,将其肉捣烂,配生姜、糖、盐、酒、味精、油等调料,待米粥煮好,将蛤蚧肉放入粥内再煮两分钟即可食用。
⑥大病虚寒:药粥配方:新米一两,狗骨150克,生姜5片,红枣5克,山药5克。做法;先将狗骨用盐、油、糖、酒、姜等配放在锅炒好,放入新米、红枣、山药共煮成粥。
⑦贫血:药粥配方:五味子10克,茜草10克,掌叶秋海棠10克,红枣5克,紫米100克。先把茜草、掌叶秋海棠洗净切细加水煮20分钟,取出药渣再把紫米、红枣、五味子放入煮熟食。民间的药粥种类还很多,可根据其基本原理及各地的药源,原材料灵活应用。总之,药粥对治疗疾病好处多。
原文标题:药粥疗法
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