青少年健康发育调理靓汤──冬瓜煲鸡脚

冬瓜煲鸡脚

【配方】冬瓜1200克，鸡脚10个，排骨380克，冬菇（又名香菇）40克，姜1片，芡实60克，盐、清水各适量。

【制作】

①  冬瓜洗净，连皮带瓤切块；冬菇用清水浸软，去蒂，揸干水；芡实洗净。

②  鸡脚用盐搓擦洗净，与排骨一起放入滚水中煮5分钟，取起洗净。

③  煲内加入适量清水煲滚，放入冬瓜、芡实、姜、鸡脚、排骨煲滚，再慢火煲3小时，下冬菇再煲30分钟，下盐调味即可。

【方解】冬瓜清热消痰、利水消肿；芡实固肾益精、补脾祛湿；冬菇，能益肠胃、降血压、降胆固醇；鸡脚健脾益气、舒筋强骨；排骨补阴益髓。合用共奏益肾健骨、清热祛湿的功效。

【应用】本汤方适用于肾虚腰膝酸软症及脾虚浮肿等症。