青少年健康发育调理靓汤──花旗参鲍鱼生鱼汤

花旗参鲍鱼生鱼汤

【配方】花旗参20克（切片），干鲍鱼片60克，生鱼1条（重约380克），猪展300克，红枣10个（去核），姜1片，油、盐、清水各适量。

【制作】

①  花旗参、红枣洗净；干鲍鱼片用清水浸约1小时。

②  把适量清水煲滚，放下姜、干鲍鱼片、猪展煮5分钟捞起洗净。

③  生鱼宰好厚，洗净抹干水。烧热锅，下油，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。

④  煲内放入适量清水煲滚，放入生鱼、花旗参、猪展、干鲍鱼片、红枣煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。

【方解】花旗参益气补脾肺；生鱼生肌润肤；鲍鱼滋补润燥、明目；红枣补脾和胃、益气生津。合用共奏益气养阴、润肤养颜的功效。

【应用】本汤方适用于气阴不足、肤色欠佳者饮用。