滋补肾阴，壮阳强精——红烧海杂

【配料】

主料：水发海参100克，大虾100克，水发鲍鱼100克，水发鱼肚25克，水发鱼肠25克，鲜海螺25克。

调料：酱油、料酒、味精、葱姜丝、猪油、湿淀粉、精盐、花椒水各适量。

【做法】

1.将水发海参、鲍鱼切成片，放开水内烫透捞出；鲜海螺去壳取肉，洗净，切片。

2.将水发鱼肠、鱼肚片成片，人开水中烫透捞出。

3.将大虾片大片。

4.在大火热油锅里用葱姜丝炝锅，加酱油、料酒、味精、花椒水，再将水发海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺肉放入锅内，移小火上煨2分钟，勾芡，装盘即可。

【功效】

滋补肾阴，壮阳强精。适用于肾虚之阳痿、遗精、神疲乏力、腰腿酸痛等症。

【推荐理由】

长久以来，人们都相信生猛海鲜可以壮阳，历代帝王的养生食谱中必不可少的壮阳食物就是海味。从科学上来说，的确真是如此，因为海鲜类富含矿物质锌。锌有助于调节男性荷尔蒙的新陈代谢，也可以避免前列腺肥大。这道菜汇集了多种海味，其营养与美味都是无与伦比的。