对症角膜软化症的食疗

角膜软化症是由于缺乏维生素A的高度营养障碍造成的早期角膜、结膜上皮干燥、变质，晚期出现角膜基质层的坏死、崩溃。多见于3岁以下儿童，常为双眼受累。腹泻和慢性消化道疾病、人工喂养不当、患麻疹、肺炎等发热消耗性疾病以及病时“忌口”等是导致维生素A缺乏的常见原因。相当于中医的疳眼的范畴。其最早的症状是在黑暗环境下，患者失去健康眼所具有的对环境适应功能，晚上视物要比白天模糊得多，俗称“鸡盲”或“雀盲”。且婴幼儿因年龄小而难以表达。治疗和调理上宜补肝养血、清肝明目、宁心、益气等。

角膜软化症的病人，轻者愈合形成粘连性角膜白斑，重者可演变成眼球萎缩或角膜葡萄肿而失明。治疗原则是改善营养状况，防止角膜继发感染，抓住最有效的治疗时机，即干燥前期。

重点药、食材

夜明沙：性寒，昧辛，有清肝明目、清疳积的功效。

黄豆：性平，味甘，有清热利小便、解毒的功效。

猪肝：性温，味甘，有补血健脾、养肝明目的功效，用于贫血、头昏、目眩等症。

以下推荐两款对症牙痛的食疗：

夜明砂蒸猪肝

【功效】

夜明砂是脊椎动物蝙蝠科蝙蝠的干燥粪便，主产于我国南方。它性寒味辛，有清肝明目、清疳积的作用。猪肝有补肝、养血、明目的功用，是眼疾常用之品。  《千金-食治》说它“主明目”。民间多用于眼疾。此汤可治夜盲症或视力模糊以及小儿麻疹病后角膜软化症，亦可治内外障翳等眼病。

【原料】

新鲜猪肝100克，生姜2片，夜明砂6克。

【制法】

猪肝洗净，切碎，放碟上摊平，再放入夜明砂，或将猪肝切成片状与夜明珠砂拌匀，蒸熟趁热服食。每日或隔日1次，约3～5次可显效。

黄豆猪肝汤

【功效】

猪肝能养血、补肝、明目，常用于气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血患者及因肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥症，小儿麻疹后角膜软化症，内外翳障等眼疾者食用。黄豆能宽中益气、利水消肿。此汤能养血益肝、明目、润肤，适用于缺铁性贫血、血虚目暗、肌肤枯燥等患者。

【原料】

黄豆50克，猪肝50克，生姜3片。

【制法】

各物洗净。黄豆浸透；猪肝切薄片，用生粉、生油、生抽拌腌片刻。黄豆和生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火滚沸后，改文火滚约1小时，下猪肝至刚熟，下适量盐便可。此量可供1～2人用。