草莓——健脾开胃

      草莓——健脾开胃

别名：洋莓、地莓、红莓、鸡冠果、蚕莓
性味：味酸甘，性凉 

归经：归肺、脾经 

营养成分：蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素、铁、镁、钾

      食用功效

      草莓具有生津润肺、养血润燥、健脾解酒等功效。草莓还能预防坏血病，增强血管壁的韧性，维护心血管系统。另外，草莓中的膳食纤维能帮助消化，预防痔疮、肠癌的发生。

Tips：痰湿内热、肠滑便泻者及结石病患者不宜多食。

适宜：

草莓+红糖 利咽润肺
草莓+麻油 润肠通便
草毒+山楂 消食减肥
相克：
草莓+黄瓜 破坏维生素
草莓+樱桃 容易上火

      草莓樱桃苹果煎饼

      健脾养胃、润肠通便

原料：

草莓80克，樱桃60克，苹果90克，鸡蛋1个，玉米粉、面粉各60克
调料：

橄榄油5毫升
做法：
1.将草莓切成小块，樱桃切碎，苹果切成小块。 

2.鸡蛋打开，取蛋清装入碗中，备用，将面粉倒入碗中，加入玉米粉，倒入蛋清，搅匀，加入清水，继续搅拌，放入水果，拌匀。 

3.煎锅中注入橄榄油烧热，倒入水果面糊，摊成饼状，用小火煎至成形，散出焦香味，煎至焦黄色。 

4.把饼取出切成小块，把切好的煎饼装入盘中即可。

      烹饪指导

      草莓可在饭前食用，能够缓解积食、腹胀；草莓也可捣烂冲服，可治疗牙龈出血；草莓还可榨汁或者制酒，能够促进食欲，改善营养不良症状。