当归猪骨汤（雨水养生）

【原料组成】

药店购买完整当归20克。精选新鲜猪腔骨450克，盐、味精各适量。   

   当归：性温，味甘、辛，归肝、心、脾经，能活血止痛、补血调经、润肠通便，可以养护肝脏，有益于人体中阳气的生发。 

   猪腔骨：性温，味成，归肾经，具有祛风除湿、通经活络的功效．在雨水时节食用猪腔骨有助于祛除入侵人体的风湿之邪，可改善风湿性关节疼痛、四肢麻木等病症。

【制作方法】

1．将猪腔骨用清水洗净，剁成块。

2．当归用清水洗净，再用竹刀或不锈钢刀切成段。

3．把猪腔骨和当归一起放入沙锅中，加入适量天然饮用水或中性矿泉水。

4．用武火将水煮沸，再调成文火慢炖。

5．待猪腔骨煮好后，撒入盐、味精调味即可。

【药膳功效】

   当归猪骨汤具有补脾健胃、强筋壮骨的功效，在雨水时节，如果易发生小腿抽筋或者关节酸痛，喝这道汤可以改善不适症状。