夏季没胃口可以吃碗酸香甜辣凉面 配黄瓜营养全

    导读：夏季炎热高温，让人觉得吃东西都没有食欲。这时，一碗酸香甜辣的凉面就是令你胃口大开的最优选择。而凉面的最佳搭档非黄瓜莫属。

虽然现在一年四季都能吃到黄瓜，但夏天上市季的黄瓜无疑又便宜又好。最近记者在市场里看到，鲜嫩的黄瓜只要1块5一斤，吃起来脆爽可口，是餐桌上不能缺的时蔬。

黄瓜里含有大多数人体每天都需要的维生素：A、B、C。补充这些维生素能增强人的免疫系统，让人容光焕发。黄瓜汁能够治愈病变的牙龈，切一片黄瓜然后用舌头把它按在你口腔的上部一分钟，植物生化素能杀死有害细菌并且还你一个清新口气。

黄瓜的一个绝妙的搭配就是凉面。凉面各家都有各家的方法，今天给大家介绍的这道凉面适合夏天没有胃口的人，吃一口就停不下来，凉面中加入了7种调味料，酸，甜，辣，香，全在其中，想不好吃都难。柳扬

[今日食谱]私房凉面

原料：芝麻酱6大匙、姜粉2大匙、黄芥末2大匙、胡椒粉2大匙、老陈醋8大匙、生抽3大匙、白糖1大匙

做法：1、切好的面条备用，锅中烧水，水开之后，放入切好的面条，煮熟，用凉水过一下，沥干水分备用；2、沥干水分的面条，加入2大匙的茶籽油（食用油都可以）搅拌均匀；3、把搅拌好的面条放在平盘里放在窗台上用风吹凉，或者用电扇，吹风机都可以，现在天气热，用电风扇最好，一直吹着；4、芝麻酱提前用水调稀稠了。然后取六大匙放入碗中，加入老陈醋，生抽；5、加入胡椒粉、姜粉；6、最后加入黄芥末粉和白砂糖，搅拌均匀；7、搅拌好的料汁放入冰箱冷藏15分钟以上，等面条吹凉了之后，放入酱汁，搭配上黄瓜丝或者绿豆芽，搅拌均匀，就可以享用了。

延伸阅读：开胃是夏季养生的重点

别太贪凉

长时间呆在空调房里，身体调节能力容易失调，出现多种不适。因此，最好少开空调，小孩、孕妇及患有关节炎、风湿病、呼吸道疾病的老人就更要注意。即使开，温度以26℃为宜，保证室内外温差别超过7℃；让空调风往上吹，避免直吹身体，还要护好颈、背、腹、腰、腿等部位。大汗淋漓后不要冲凉水澡，以免受到风寒湿邪侵袭。夏日贪吃生冷瓜果，容易引发胃肠炎。吃冷饮时最好等到食物的温度接近体温时再慢慢咽下，以免刺激胃肠道，且吃的时间最好选择阳气最旺的正午到下午3点之间。受寒后，可以喝姜茶发汗散寒。

饮食开胃

一进三伏天，很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此，“开胃”是夏季养生的重点。专家建议，夏天可以多吃点苦味食物，苦瓜、苦菜、苦荞麦都能解热祛暑、健脾开胃。不过苦瓜性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴。因此，益气养阴的食物也不可少，山药、大枣、蜂蜜、莲藕、木耳都是不错的选择。此外，鸡鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品也有滋阴养胃、健脾补虚的功效。

身体祛湿

闷热潮湿的三伏天，人体容易被湿邪侵袭。对付暑湿，可以按足三里穴，有助于运化水湿。睡前用40℃温水泡脚，可祛湿，还能提高睡眠质量。还可以刻意出些汗，让湿气随着汗水散发出去。多吃健脾化湿的食物也有帮助，红豆、绿豆、荷叶煮粥，藿香、佩兰、苍术泡茶，生姜切片煮水，都有祛湿之效。辣椒虽能开胃助消化，祛湿功效却一般。值得提醒的是，绿豆汤千万不能当水喝，绿豆性寒，体质虚弱者不能过多饮用。

“低调”运动

常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。三种运动比较好：1.游泳：水的散热能力比空气高15倍，游泳时人体能够保持体温恒定，不易中暑；2.钓鱼：垂钓需要脑、手、眼配合，静、意、动相助，能解除心脾燥热；3.太极拳：打太极拳既能增大肺活量，又能促进气血在五脏六腑之间的流动，有助于振奋精神。夏天运动最好安排在凉爽的早晨或傍晚；其间注意少量多次地补水；室外气温超过32℃，空气湿度超过60%时，最好选择在凉爽的室内运动。

晚睡早起午补觉

晚睡并不是提倡大家在夏季熬夜，而是要求人们顺应夏季昼夜变化的特点按时作息，睡眠时间不要超过11点。中医认为“春生夏长”，到了夏天，人体阳气处于旺盛状态，如果经常睡懒觉，就违背了人体阳气的季节变化规律，不仅得不到休息，反而觉得更疲乏。所以，夏季早上六七点起床比较好。午睡有利于气血平衡，能补充体力，提高下午的工作效率。健康午睡以30~60分钟为宜，超过1小时则适得其反，可能干扰晚上睡眠。

静坐除烦

医学研究表明，夏天当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80％的时候，人体情绪调节中枢就会受到明显影响，人也容易心烦意乱，而老人的夏季心烦指数会比年轻人更高。缓解烦躁心情可以采用静坐的方式，如果配合做一些小动作，不但能迅速达到心气平和，还能够活血通络。端坐闭目吞津就是一个好方法。方法是：两臂自然下垂，放在腿上，双目和口微闭，调匀呼吸；待口中津液较多时，将其吞咽，可连续吞咽3次；然后，上下牙叩动10～15次，可起到养心安神、固齿健脾的效果。