夏季养生不离姜

夏季炎热、潮湿的天气，经常会让人感到身体不适，食欲不振、心烦意乱，饮食上也不知道该吃些什么好。那么除了饮食要清淡一些之外，还可以通过特定食物来调理身体，姜就是不二之选。俗话有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，由此可见姜的神奇养生功效，那么在夏季养生用姜都有哪些好处呢？

首先给大家介绍一个国医大师路志正老先生的养生秘方：醋泡姜。路志正老人90多岁，身体还非常健康，他说：“我坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。”

吃姜有几点要注意：一是早上吃姜，胜吃参汤；二是“不多食”，一次吃几片就够，也可以切成细丝或姜末拌于凉菜中，有和胃降气、增加食欲的作用，吃太多则会导致胃热。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃。

夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易因为吃了污染食物而引起急性肠胃炎，适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。生姜具有抑制细菌生长的作用，尤其对沙门菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效不错。

夏天，人们好贪凉，喜爱电风扇、空调一起用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒邪气。中医认为，生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑晕厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头晕、心悸及胸闷、恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

夏天吃姜，可以熬姜汤、煮姜丝粥、炒菜放姜丝、炖肉蒸鱼加姜片，还可以在饺子馅里放些姜末。吃姜时，不要去掉皮，不要吃腐烂、变质的生姜。

手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干的人，不宜吃姜。由于生姜是热性的，红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的人，对于暑热感冒或风热感冒者则起不到作用，也不能用于治疗中暑。