山楂荸荠粥（寒露养生药膳）

【药膳功效】

进入秋分节气后，天气渐凉，人体易出现津液不足的情况，这道山楂荸荠粥具有生津、润肺、止咳的功效，秋季食用后可以促进津液对人体的滋养。血糖偏高的人食用此粥时不宜放糖。

【原料组成】

新鲜荸荠120克。山楂100克，优质大米200克，白糖适量。

荸荠：性寒，味甘，归胃、肺、肝经，具有生津清热、润肺止咳、利咽化痰的功效，食用后可以抵御秋燥的入侵。

山楂：性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，具有健胃消食、补肝升阳、行气散瘀、化积通便的功效，秋季食用有益于滋阴养阳。

【制作方法】

1．用清水把荸荠清洗干净，剥去外皮，切成小块。

2．用清水把山楂清洗干净，对剖成两半，先去核，再切成小块。

3．大米放入盆中，加入适量清水淘洗干净。

4．将大米和适量清水倒入沙锅中，用武火煮沸。

5．将荸荠块、山楂块放入沙锅中，用文火煮至粥成。

6．出锅前用白糖调味即可(血糖偏高的人不宜放糖)。