小雪时节民俗宜忌

1.小雪时节宜宰杀牲畜

小雪节是牧民宰杀牲畜的季节。农历五月以后，水草繁盛，牛羊已肥，开始宰杀。但不是大量的，保证日常肉食即可，一般不杀牛。冬季，小雪前后，天气寒冷，易于储存，牛羊尚未减膘，集中屠宰一次，既杀羊也杀牛备足冬春需要。

2.上雪时节宜腌腊肉

我国普遍有熏制腊肉的习惯，生活在陕南秦巴山区的人们更是每年都会制作熏肉。每逢冬季腊月，即小雪至立春前，当地的人家都会杀猪宰羊，留足过年用的鲜肉后，将剩余的鲜肉加盐搭配一定比例的花椒、八角、桂皮、大茴香、丁香等香料，腌进缸中。

7~15天后，再用粽叶、绳索串挂起来，让其滴干水分。水滴干后，选用甘蔗皮、柏树枝、椿树皮做柴火将肉进行熏烤，然后挂起来用烟火熏干，也可挂在烧柴火的灶头上面或烤炉上用烟火慢慢将其熏干。

熏好的腊肉吃起来满口浓香，肥而不腻，具有独特的风味，而且营养丰富，具有祛寒、开胃、消食的功效。陕南腊肉色、香、味、形俱佳，夏季蚊蝇不爬，久放不坏，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

3.小雪时节宜看花解闷、多听音乐

清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”小雪节气中，天气时常阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症，所以应调节的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。多哂太阳，多听音乐。

4.小雪时节宜储存白菜

谚云：“小雪铲白菜，大雪铲菠菜。”小雪时节农家都要开始为漫漫长冬储藏白菜了。小雪以后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，延长蔬菜、肉类等的存放时间，以备过冬食用。如今入冬的腌、风食品已成为商场超市食品架上的美味，其实在过去家家户户都会做。

5.小雪时节忌天不下雪

小雪节气忌讳天不下雪。有农谚说道：“小雪不见雪，来年长工歇。”就是说小雪节气不下雪，我国北方冬小麦可能会遭受干旱，病虫害也会容易越冬，小麦生长发育会受到不利影响，最终会导致歉收，不必请长工。这句谚语从另一个角度说明了“瑞雪兆丰年”的道理。