大寒养生药膳：安神粥

【药膳功效】

冬季，绝大多数生命都选择了蛰伏，为迎接春季的到来保存能量。这道安神粥具有滋阴、养血、安神的功效，冬季食用有助于调养情志，让人恢复精力。此药膳可用于改善神经衰弱、心烦气躁、失眠健忘等症，尤其适合神经衰弱者食用。

【原料组成】

精选优质远志肉、酸枣仁各20克，粳米150克。

远志：性微温，味苦、辛，归心、肾、肺经，具有安神益智、祛痰消水的功效，冬季宜与药性平温的食物搭配烹调。

酸枣仁：性平，味甘、酸，归心、肝经，具有生津止渴、养心安神的功效，有助于提高胃口，重振食欲。

【制作方法】

1．用清水把远志、酸枣仁分别洗净，放入研钵中研磨成末。

2．把粳米放入盆中，用清水淘洗干净。

3．将粳米放入沙锅中，倒入适量清水，用武火煮沸。

4．将远志末、酸枣仁末倒入沙锅中，用文火慢煮至粳米熟烂即可。