春季易上火 试试这些降火菜

春为一年之始，人体阳气长而阴气消，此时若气血不畅，很容易上火，出现头昏、烦闷、四肢乏力等症状，那么，你知道春季吃什么水果能下火吗？不知道没关系，下面就为你推荐几样春季下火食材

春季吃什么菜下火

1、苦瓜肉片

主料：猪肉200克、苦瓜300克

辅料：食盐1茶匙、香油2滴、生抽1汤匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒5个、鸡精1茶匙，

苦瓜肉片的做法：猪肉洗净后，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻；苦瓜对半剖开，去掉苦瓜瓤，洗净后，切片；干辣椒剪断备用；炒锅烧热后，,倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香；;倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明；放入苦瓜大火翻炒；调入生抽翻炒；食材都炒熟后，调入食盐；调入鸡精；翻炒均匀，关火；起锅，上桌。

2、薏米排骨汤

主料：排骨

辅料：薏米、姜、小葱、盐

做法：薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；排骨洗净焯水，去掉血末；砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小；;关火前5分钟放盐调味即可。

3、鸭肉

中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。

4、马蹄茅根萝卜汤

很多人习惯饭前或饭后喝汤，我们不妨做一份降火汤。很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。